Salatalar
Avokado Soslu Deniz Mahsülleri Salatası
Malzemeler
- 500 gr iri boy karides
- 100gr beyaz etli balık (haşlanmış)
- 100 gr ahtapot (haşlanmış)
- 100 gr kalamar (haşlanmış)
- 100 gr midye (bulabilirseniz)
- 1 küçük marul
- 1 adet kereviz sapı
- 4-5 sap taze soğan
- 20 adet ikiye kesilmiş cherry domates
- 1 ½ çorba kaşığı yeşil limon suyu (bulamazsanız normal limon suyu)
- ½ su bardağı beyaz şarap
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı dereotu
- tuz, karabiber, beyaz biber
- Avokado Sos
- 1 adet yumuşak avokado
- 1 çorba kaşığı mayonez
- 1/4 adet kuru soğan
- 3 sap taze soğan
- 2 çorba kaşığı yeşil limon suyu (bulamazsanız normal limon suyu)
- 1/4 demet dereotu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı krema
Yapılışı
Karidesleri yıkayın ve haşlayın. Kuyruk kısımlarını üstlerinde bırakarak ayıklayın.
Limon suyu ve şarabı bir tavada ısıtın, balığı, kalamarı ve midyeleri birkaç dakika haşlayın. Süzüp soğutun.
Haşlanmış balık ve deniz mahsullerini salatayı hazırlayana kadar buzdolabında bekletin.
Marulu elinizle parçalayın, taze soğan, kereviz sapı ve dereotunu ince kıyıp domatesleri ilave edip salatanızı hazırlayın.
Zeytinyağını ilave edin. Balık ve deniz mahsullerini salataya katın.
Sos için bütün malzemeleri Arzum Mio doğrayıcıda iyice karıştırıp püre kıvamına gelene kadar çekin. Baharatlarla lezzetlendirip salatanızın üstüne dökerek servis yapın.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Misto , Arzum Soprano , Arzum Mixset , Arzum Fama
Not: Arzu ederseniz donmuş karışık deniz mahsulleri kullanabilirsiniz.
Hellim Peynirli Salata
Malzemeler
Salata İçin:- 1adet küçük kıvırcık salata
- 1 adet küp şeklinde doğranmış salatalık
- 2 adet iri kıyılmış taze soğan
- 2 adet küp şeklinde doğranmış domates
- 1 adet ince kıyılmış sivri biber
- 1/4 demet maydanoz
- 1/4 demet taze nane
- 3-4 sap taze kekik
- 6 dilim hellim peyniri
- 2 adet pita ekmeği
Sos İçin:- 1 diş sarımsak (dövülecek)
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 adet küp şeker
- tuz, karabiber, sumak
Yapılışı
Salatanızı hazırlamak için sivri biber, maydonoz, nane ve kekiği Arzum Mio doğrayıcıda kıyın.
Kıvırcık salata yapraklarını elinizle doğrayın. Salatalık, taze soğan, domates ve doğrayıcıda kıydığınız yeşillikleri ilave edip iyice harmanlayın.
Sos için bir kabın içinde sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, şeker, tuz, karabiber ve sumağı karıştırın. Sosu salatanızın üzerine dökün.
Hellim peynirlerini ızgarada pişirin.
Pita ekmeklerini Arzum Fiamma ekmek kızartma makinesinde kızartın.
Peynirleri ve elinizde küçük parçalara ayırdığınız pita ekmeklerini salatanıza ilave edip servis yapın.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Tostçu , Arzum Misto , Arzum Soprano ,Arzum Mixset
Kızarmış Enginarlı Roka Salatası - 4/6 kişilik
Malzemeler
- 4 adet enginar
- 2 yumurta
- ½ su bardağı galeta unu
- 50 gr rende parmesan peyniri
- kızartma için yağ
- ¼ su bardağı zeytinyağı
- 8 dilim bacon veya jambon
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 diş sarımsak
- 200 gr roka
- tuz, şeker
Yapılışı
Enginarları 4’ e bölün, tuzlu ve limonlu suda 3-4 dakika haşlayın.
Bir kapta yumurtaları Arzum Vivamix el mikseriyle çırpın.
Ayrı bir kapta ,galeta unu ile rendelenmiş parmesan peynirini karıştırın.
Enginar parçalarını önce yumurtaya, sonra peynirli galeta unu karışımına bulayın.
Önceden kızdırdığınız Arzum Perfetto fritözde enginarları kızartın. Yağlarının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın.
Jambonlarınızı teflonda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
¼ su bardağı zeytinyağı, tuz, şeker, nar ekşisi ve sarmısakları Arzum Soprano blender çubuğuyla iyice karıştırın.
Roka, bacon ve enginarları servis tabağına yerleştirip, hazırladığınız sos ile harmanlayıp servis yapın.
Arzu ederseniz traşlanmış parmesan peyniri ile salatanızı süsleyebilirsiniz.
Kullanabileceğiniz diğer Arzum ürünleri : Arzum Mixset , Arzum Fama , Arzum Perito , Arzum Farina , Arzum Multistar
